Курица под томатным соусом

Ингредиенты
Яйца куриные 2 шт.
Сыр твёрдых сортов 100 г
Масло растительное 4 стол. ложки
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 700 г
Чеснок 3–4 зубчика
Соль по вкусу
Орегано 1 чайн. ложка
Базилик сушёный 1 чайн. ложка
Карри по вкусу
Сахарный песок 1 чайн. ложка
Сухари панировочные для панировки
Не содержит ГМО!
Блюда из курицы — одни из самых частых и любимых гостей на нашем столе. И, несмотря на бесчисленное множество способов и рецептов её приготовления, наверное каждый раз Вы задаётесь вопросом — а как же приготовить курицу на этот раз? Позвольте сегодня ответить мне: в этот раз мы будем готовить курицу под томатным соусом, и никак иначе! Получится отличное вкусное и ароматное блюдо, которое подойдёт к любому гарниру. Обязательно попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту!
Рецепт приготовления
1

Курицу нужно промыть и удалить то, что Вам не потребуется - плёнки, жирок, сухожилия. Промойте мясо проточной водой и положите на разделочную доску. С помощью специального молотка для отбивания мяса сделайте мясо более нежным и готовым впитывать соус. Сильно мясо отбивать не нужно.

2

Яйца куриные мы тоже промоем, но не водой, а мыльным раствором - чтобы удалить со скорлупы вредные бактерии. Затем по очереди разбиваем яйца в глубокую тарелку и взбиваем тщательно с помощью вилки или венчика. Лук и чеснок очищаем от шелухи. Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавилки, а лук либо очень мелко шинкуем острым ножом на разделочной доске, либо натираем на тёрке. Кусок сыра режем пополам. Одну половинку трём на тёрке, а вторую режем очень тонкими пластинками.

3

Для приготовления нам потребуется сотейник или же глубокая сковородка. Выливаем в него пару столовых ложек масла и выкладываем измельчённый лук. Ставим сотейник на плиту и обжариваем лук 2-3 минуты, а затем добавляем давленый чеснок. Не забывайте помешивать соус кулинарной лопаткой!Обжариваем овощи ещё 1-2 минуты, а затем добавляем томатную пасту, сахар, орегано и базилик. Перемешайте соус сейчас, и перемешивайте в течение всех 10-15 минут, что он будет тушиться. По истечении времени соус можно снять с огня.

4

Куриные грудки мы уже слегка отбили, теперь нужно их слегка присолить и добавить карри. Затем обмакиваем курицу в кляр из взбитых яиц, обсыпаем панировочными сухарями и отправляем на смазанную маслом разогретую сковородку. Обжариваем куриные грудки по 3-5 минут с обеих сторон. Переворачивайте курицу кулинарной лопаткой, и не дайте ей пригореть!

5

В форму для выпекания выкладываем обжаренные куриные грудки и заливаем их томатным соусом. Теперь покрываем блюдо сырными пластинками, а затем присыпаем и тёртым сыром тоже. Включаем духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов, а затем отправляем в неё форму с нашей курочкой. Выпекаем блюдо до готовности в течение 25-30 минут. Затем выключаем огонь и оставляем форму немного постоять в остывающей духовке. А Вы за это время успеете приготовить гарнир!

6

Подаём блюдо горячим вместе с подходящим гарниром - гречкой, макаронами, пюре, рисом, отварным картофелем или же просто салатиком из свежих овощей. Уверена - Вам очень понравится приготовленная нами курица под томатным соусом! Приятного аппетита!

Другие рецепты

Наггетсы куриные

Куриные наггетсы по этому рецепту получатся по вкусу очень похожими на ресторанные, даже вкуснее… ...

Подробнее

Курица в кефире в духовке

В холодильнике только совершенно обычные продукты, а хочется попробовать что-то вкусное и интересное?… ...

Подробнее

Куриный Альфредо

Сегодня мы поговорим о блюде, которое называется загадочно — куриный Альфредо.

Подробнее

Ваш вопрос

Спасибо за предоставленную информацию!

Мы свяжемся с Вами в ближайшее время.