Сердце по-корейски

Ингредиенты
Морковь средняя 2 шт.
Репчатый лук 1 крупная луковица
Соевый соус 3 ст. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
Перечная паста 1 ст. ложка
Поваренная соль по своему вкусу
Чёрный молотый перец по своему вкусу
Не содержит ГМО!
Любители острой пищи по достоинству оценят такое блюдо, как куриные сердца по-корейски. Этот сочный ароматный деликатес придется по вкусу всем, кто стремиться порадовать свою семью или гостей чем-то действительно интересным. Данный рецепт блюда рассчитан на 1 кг куриных сердец. При большем количестве мяса все ингредиенты следует увеличить пропорционально.
Рецепт приготовления
1

Куриные сердца следует очень тщательным образом промыть в проточной воде и удалить с них плёнку. Некоторые советуют убирать её, но я в своём рецепте чищу плёнку хорошо и оставляю, так как после приготовления она станет мягкой и съедобной. Сердце порезать соломкой и отложить в сторону в отдельную посуду. Далее берём свежую морковь и очищаем от кожуры, промываем большим количеством воды и нарезаем кольцами или соломкой. Репчатый лук так же очищаем и промываем, нарезать его будем полукольцами.

2

В сковороду выливаем растительное масло и разогреваем на сильном огне, выкладываем туда куриные сердце и жарим 5 минут. Они должны покрыться румяной корочкой. Потом добавляем туда морковь, нарезанную кольцами или соломкой, и репчатый лук. Обжариваем всё вместе ещё 5 минут. Далее доливаем в сковороду горячую воду так, чтобы накрыло желудки и овощи, доводим до кипения, накрываем крышкой и на самом малом огне тушим 20 минут.

3

Пока тушиться мясо готовим перечную пасту: для этого берём четверть ложки молотого красного перца и смешиваем с чесноком (2 зубчика вполне хватит), пропущенным через чесночницу. Всё перемешиваем, добавляем к пасте соевый соус и отправляем в сковороду к куриным желудочкам. Снова доводим до кипения. Обязательно пробуем и если необходимо, то перчим и солим по своему вкусу. В соевом соусе уже есть содержание соли, поэтому её можно класть меньше. Всё тщательным образом перемешиваем и даём настояться под крышкой 20-30 минут.

4

На гарнир к нашему блюду можно с лёгкостью приготовить отварной рис или рисовую лапшу. Хотя кушанье само по себе является вполне полноценным и не требует дополнительного гарнира. К тому же его можно использовать в качестве теплого или холодного салата или ароматной закуски. Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты

Курица гриль на вертеле

Я думаю все любят вкусную и ароматную курицу гриль. Конечно сегодня ее можно… ...

Подробнее

Курица в маринаде по-гречески

Приготовленное на гриле мясо обладает ни с чем не сравнимым вкусом, и мы каждый раз с нетерпением… ...

Подробнее

Курица, тушенная в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью

Такое блюдо из курицы замечательно сочетается с отварным рисом. Нежные кусочки куриного филе… ...

Подробнее

Ваш вопрос

Спасибо за предоставленную информацию!

Мы свяжемся с Вами в ближайшее время.