Сердце по-корейски

Ингредиенты
Морковь средняя 2 шт.
Репчатый лук 1 крупная луковица
Соевый соус 3 ст. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка
Перечная паста 1 ст. ложка
Поваренная соль по своему вкусу
Чёрный молотый перец по своему вкусу
Не содержит ГМО!
Любители острой пищи по достоинству оценят такое блюдо, как куриные сердца по-корейски. Этот сочный ароматный деликатес придется по вкусу всем, кто стремиться порадовать свою семью или гостей чем-то действительно интересным. Данный рецепт блюда рассчитан на 1 кг куриных сердец. При большем количестве мяса все ингредиенты следует увеличить пропорционально.
Рецепт приготовления
1

Куриные сердца следует очень тщательным образом промыть в проточной воде и удалить с них плёнку. Некоторые советуют убирать её, но я в своём рецепте чищу плёнку хорошо и оставляю, так как после приготовления она станет мягкой и съедобной. Сердце порезать соломкой и отложить в сторону в отдельную посуду. Далее берём свежую морковь и очищаем от кожуры, промываем большим количеством воды и нарезаем кольцами или соломкой. Репчатый лук так же очищаем и промываем, нарезать его будем полукольцами.

2

В сковороду выливаем растительное масло и разогреваем на сильном огне, выкладываем туда куриные сердце и жарим 5 минут. Они должны покрыться румяной корочкой. Потом добавляем туда морковь, нарезанную кольцами или соломкой, и репчатый лук. Обжариваем всё вместе ещё 5 минут. Далее доливаем в сковороду горячую воду так, чтобы накрыло желудки и овощи, доводим до кипения, накрываем крышкой и на самом малом огне тушим 20 минут.

3

Пока тушиться мясо готовим перечную пасту: для этого берём четверть ложки молотого красного перца и смешиваем с чесноком (2 зубчика вполне хватит), пропущенным через чесночницу. Всё перемешиваем, добавляем к пасте соевый соус и отправляем в сковороду к куриным желудочкам. Снова доводим до кипения. Обязательно пробуем и если необходимо, то перчим и солим по своему вкусу. В соевом соусе уже есть содержание соли, поэтому её можно класть меньше. Всё тщательным образом перемешиваем и даём настояться под крышкой 20-30 минут.

4

На гарнир к нашему блюду можно с лёгкостью приготовить отварной рис или рисовую лапшу. Хотя кушанье само по себе является вполне полноценным и не требует дополнительного гарнира. К тому же его можно использовать в качестве теплого или холодного салата или ароматной закуски. Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты

Яхния из курицы

Яхния появилась среди блюд балканской кухни под влиянием восточной кулинарии. Традиционно это… ...

Подробнее

Рубленые куриные котлеты с кабачком

Рубленые куриные котлеты с кабачком получаются сочными и очень вкусными! Кабачки отлично сочетаются… ...

Подробнее

Шницель по-министерски

Предлагаем вам сегодня приготовить шницель по-министерски. Это очень популярное блюдо в Австрии,… ...

Подробнее

Ваш вопрос

Спасибо за предоставленную информацию!

Мы свяжемся с Вами в ближайшее время.