Курица с яблоками под чесночно-ореховым соусом

Приготовление:

1. Приготовление соуса. Взять орехи и перемолоть в блендере до мелкой крошки. Добавить оливковое масло и мешать до однородной консистенции.
2. Курицу вымыть и высушить. Посолить и поперчить внутри и снаружи.
3. Обмазать курицу соусом и отправить в холодильник на 2 часа.
4. Почистить лук от шелухи, яблоки от косточек. Мелко нарезать.
5. Разогреть духовую печь на 180 градусов.
6. Достать курицу из холодильника, зафаршировать луком и яблоками. Заколоть зубочистками.
7. Отправить в духовку на 60 минут.

Курица 1,5 кг
Кешью жареный 30 г
Перец черный молотый на кончике ножа
Масло оливковое 3 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Яблоко 2 штуки